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生姜と春菊のしまばら野菜天ぷら
トトノウのしまばら野菜は素材そのものの味や香りが良い♪そのまま素材の組み合わせだけで、いつもの天ぷらが味、香りとワンランクアップ!薬味だけに終わらずメインのおかずやお酒のおつまみに♪
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ハヤトウリの島原半島風 豚和え
昔は、家の敷地に良く自生していたと言う瓜。
今回は、島原半島で良く食べられる簡単にできて懐かしい”豚和え”をご紹介♪
珍しい形だけど、甘みがあり柔らかくて美味しい。旬の味をぜひお試しください。
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ハヤトウリの簡単麹浅漬け
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さくみさんおススメ♪ルッコラと春菊の爽やかサラダ
ルッコラの程よい辛みと春菊の香りが何気ないグリーンサラダの良いアクセントとなり、とても爽やかなサラダになります。
「パクパク止まらない美味しさ!どれだけでも食べれる♪」と教えて頂いたさくみさん。生野菜がモリモリ摂れますよ♪
今回は、一緒に頂いた赤大根も色味良く添えてみました(*’ω’*)
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みゆきさん特製☆無水パプリカ+しまばら野菜カレー
100%島原半島産のプリプリ採れたてジューシーな物だから出来るメニュー♪
パプリカの香りと甘さが普段のカレーをワンランクup!!してくれます。
いい~感じにもったりした濃厚ルー♪♪パプリカ効果で食べた後は便通も良くなるんですって(*^▽^*)
今回は、ルー以外すべて島原半島産(*^▽^*) 農家からの頂き物で作りました♪
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ハスイモの下処理と美味しい食べ方♪
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