さくみさんおススメ♪ルッコラと春菊の爽やかサラダ
作り方
- レタスは手で食べやすい様にちぎる。ルッコラと春菊もカットする。 ※カットした物の水気を程よくとっておくと、野菜同士やドレッシングとの馴染みも良い
- フライパンに少々油多めに入れ、湯がいて水気をきっておいたそうめんを一面に広げて焼く。
- 片面がパリパリになったら裏返して同様に揚げ焼きする。 ※焼いている間に、ドレッシング材料をミキサーにかけ撹拌し、ドレッシングを作る。
- パリパリ麺を器に敷き、所々割れ目をつけておく(食べやすい) サラダをその上に盛り、(今回は)赤大根、アボガドをトッピングして完成!! お好みの野菜の組み合わせやドレッシングであなた好みの葉酸たっぷりサラダに♪
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