農作業も、暑すぎた夏から秋風が通り抜ける様になると、島原半島も冬~春野菜の定植の時期を迎えます。

農繁期は、田んぼの稲も実りの時期を迎え稲刈りも始まるので（今年の新米も楽しみ♪♪）

その前に段取り良く、夏の間に準備・温度や湿度管理された良質の苗を生育の段階を迎えた物から順に畑へ定植です。

今日は、初✨国見町の山中泰生さんのハウスまでいちごの定植作業体験して来ました~(*^▽^*)

農業歴40年以上のベテラン師匠の丁寧な手ほどきを受けながら恐る恐る苗を取り出す私を横目にサササーーっと、でも正確かつ丁寧に進んで行く皆さん。

「遅くてすみません…」と呟く私に「そりゃそーさー初心者ちゃんには逆立ちしても負けんよ~」と笑って話す奥さんの恵美子さんでした。←実はこの中で一番先輩の農業者

温度管理され、顕微鏡での花芽の検査で◎が出た苗

作業効率の良いベンチ式で、横に進みながら手元の作業も数段しやすい♪

後々成長した段階での実の状態と作業効率を考えた苗の向き。植える・・とはいえ奥深い！

「クラウンの所を・・」と専門用語もちょこちょこ飛び交い、その度にハテ(・・?　聞き返す初心者(*_*)笑

半日の作業体験でこの達成感✨

名前を書いておきたいくらいの愛着が湧いた山中さんのいちごは、

トトノウでも大人気の赤色いちご・桃色いちご、そしてびっくりな白いちごの三種+今年は新品種にも挑戦中~！

12月からの販売開始予定です。お楽しみにー♪

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台風の来る来る詐欺に何度もあっている今年の夏

そんな夏､島原で夏に野菜の収穫量が少ないのはなぜか?
それは

｢春先から夏にかけ､農業の本場から野菜が流通を始めるからです｡｣

と前の投稿で言い放ったきりになっていました｡すみませんm(_ _)m

島原半島は長崎の､いや､九州の中で見ても農業の一大産地と言えるでしょう｡
でも東京や大阪に住む人は殆ど知りません｡

それは､北海道や長野､首都圏近郊の農業地帯には勝てないから･･･です｡
半島という地理的条件から､どうしても農地面積でみると狭いものです｡

そのなかでも島原半島の強み､それは冬に雪が降らないことです｡
(ここ2年で数回降ったような気もしますが､それは置いておいて)

長野や北海道の農地が雪に埋まっているときに野菜を作ってしまえば､
日本国内に流通する野菜が少ないときに売れる｡
↓
流通量が少ないと､相場が高騰する｡
↓
高く売れる

てなわけで､島原(西日本で､特に農地が限られている地域)では冬の時期が農業の最盛期となっているわけです｡

※でも､夏でも美味しい野菜たくさんありますよ､島原には
 

わかっていただけましたでしょうか?野菜が高くなるのは､流通量が少ない(収穫不良など)ときなのです｡
そんな中､試行錯誤で作っている農家さんがいます｡
つまり､野菜が高いときほど農業の裏側を知ってもらいたいと考えています｡

注)これらの説明は光野の2年間の経験に基づく独断と偏見かもしれません｡

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夏野菜のオンパレード♪

収穫は始まったばかりの松本さんのパプリカ､一押しです｡
生でも甘く､シャキシャキの歯ごたえが最高です｡

他にもアスパラガス､ゴーヤ､きゅうり､ししとう､オクラ､なす､､､､

などなど､島原半島の選りすぐり夏野菜が詰まってます♪

来週はお盆ということで収穫が少なくなるのが残念､
発送は1週間おやすみいたします｡

※写真は、M-box のしまばら野菜の詰め合わせboxです。

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暑い毎日が続きますね･･･

台風12号も異様な進路をたどって九州にやってきましたし､まさに異常気象｡
そんな中私は､夏野菜の涼しい味覚のおかげで日々奮闘中です！

さて､久々の投稿になります今回は､
島原半島の夏の農業についてお伝えしていきます｡

きゅうり､なす､おくら､トマト､ズッキーニ､すいか､､､
などが皆さんの想像する夏野菜でしょうか｡
もちろんしまばら野菜にも､全て揃っています｡

ただ島原では農業の最盛期は冬の期間､夏は圧倒的に種類が揃わなくなります｡

その理由は､夏は暑すぎるから･･･
というわけではありません｡

｢春先から夏にかけ､農業の本場から野菜が流通を始めるからです｡｣

なぜでしょう?
ちょっと考えてみてください｡
ヒントは気象条件と農地面積と相場､もう答えですね♪

来週あたり､ここに関して詳しくお話します(^o^)

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涼しい場所を見つけてわざわざ午後は種を運んで種どりしました！

神様にサヤを叩く音を聞いてもらいました。終わった種どり4品種。まだまだこれからです(笑)

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愛情たっぷりがあふれる松本綾子さんの新生姜の収穫がはじまりました！

生姜づくり120年の伝統は伊達じゃない、と感じるそのつややかさは定番の甘酢漬けにしたらいっそう輝きそうです｡他にもその柔らかさを活かした料理などでいっぱい使ってもらいたいですね｡

新生姜のおとどけはこれから11月頃まで続きます(^o^)／

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今週も美味しいお野菜発送致しま~す(^O^)／

キレイに巻いた見るからにしなやかで美味しそうなきゃべつ丸々ひと玉入れちゃいますよー

アスパラやほうれんそう、たまねぎ、白ねぎ…素材が良いと炒めたりサラダにしたり、シンプルなお料理が一番美味しさ感じられます(*’ω’*)

今週も、お楽しみ下さい♪

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ホッとひといきした日曜は、トトノウから野菜を送っている東京は神楽坂にある「Ｅ-ｔｏ」さんへ。

神楽坂は、花街食の町と言われるだけあり、着物姿の男性や洗練されたショップ、外国の方も多くすれ違うステキな街。

そんな街にある「Ｅ-to」さんも、リネンや作家さんが作る陶磁器、こだわりの調味料など自然派でステキなお店でした。

そこへお届けしている農家の想いがつまった「しまばら野菜」が並べられている事に嬉しい気持ちになると同時に、

どんな方がどんな表情でどんな会話をして手に取られているのか…想いを巡らせた１日となりました。

E-to : http://jam-studio.jp/e-to/

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そんな中、「しまばら野菜」も彩り鮮やかになってきております。

1年前と比べると農家さんも増え品目数も増え。

ここまで協力してくださった方々には本当に感謝です。

よし、明日からも頑張るぞ(^^)

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