今の時期､とても相場が高騰している｢レタス｣

ここ島原のスーパーでも､１玉399円なんて驚きです！

東京ではいくらするんだろ･･･なんて思ったり

今日はこだわりのレタス農家 井上さんと世間話してきました｡

そんな生産現場でのやりとりはこんな感じ

井 : ｢もう相場が1000円台まで落ち着いたよ(1箱)｣

光 : ｢一気に下がりましたねー｣

井 : ｢この辺じゃみんな高かった時期に出せるだけだしちゃってるよ｣

　 ｢今年は博打に失敗したね｣

光 : ｢井上さんは満足いくものしか出荷しないですもんねー｣

井 : ｢見てろよ来年こそは！｣

光 : ｢モノにこだわっている野菜は必ず結果につながってきますよ！｣

年末に1箱4000円なんて余裕で超えていたものが急に1000円台に､､

農業ってほんとに相場に左右され､まさにギャンブルです｡

その辺のトレーダーよりもリスクありそうですよね｡

でもやっぱり消費側からすると価格もそうですが品質､味が重要｡

何と言っても｢美味しい｣｢安全｣なものですよね

ほんとに｢いいもの｣にこだわりのある農家さんに不利のない市場､流通を

こんな仕組みができればとともに､トトノウの目指すカタチです｡

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