２ヶ月目に入ったトトノウの商品開発で使用されている自分の野菜でどんな物が出来ているのか？ぜひ味見をしたいとの事での訪問です。

まだまだ試作の真っ最中なだけあり、開発している側も時々びっくりするような味になるんです！
「覚悟して試飲して下さいねー」と冗談に脅されながらも、生の反応や声を聞く事が出来ました。

大切なお野菜が立派な商品へと覚醒していく事を願い「お腹いっぱい…」と仲良く帰って行かれました。

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小売、中食、外食業界の垣根を越えた商談展示会

に勉強がてら行って来ました。

食にまつわる4つの専門展が合同になり、

幕張メッセ全館で大規模に開催されています。

特に興味もったのは「こだわり食品フェア」のホール。

日本各県ごとに、地域それぞれのこだわりが込められた商品が並んでいす。

そんな中で感じたことは、特産品をヒットさせることの難しさ。

私自身、様々な地域の特産品は知っている方だとおもいますが、知らないものばっかり。

というのも、それぞれにコンセプトやこだわりは感じられても、ほとんどが類似品に見えてしまいます。

いい商品ばかりなのに、なんかもったいない。

トトノウとしてもいま極秘裏に進めている商品開発。

「しまばら野菜」でいいものを作っても、斬新なものを作っても販路が無いままだと埋もれてしまいます。

ってことで、いまは開発と平行して売り先と輸送ルートを作ろっと！

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