まだ流通量が少ない希少なきいろ生姜（黄生姜）は、
見た目・香り・＊辛味・＊成分バランスが白生姜と明確に違い、
**「香りと色で魅せる生姜」**として使い分け価値が高いのが特徴です。

生姜作り１２０年の腕と目利き､生姜への愛情をもって伝統の味を守る生産者が
自信を持ってお届けします。

一般的な白生姜よりも、香りが強く辛味にキレがある「黄色生姜」。

切った瞬間に立ち上がるスパイシーな香りと、映える黄金色の実の鮮やかさ、
料理に使ったあとも残る“生姜感”が特徴です。

加熱後も香りが飛びにくく冷めても生姜の風味が残るので、
・生姜焼き　・唐揚げの下味　・スープや鍋　・ジンジャーシロップ
など、いつもの料理を一段引き上げてくれます。

＊成分的な特徴
・ジンゲロール：辛味・血行促進
・ショウガオール：加熱で増える、深い辛味と持続性
👉 加熱後、辛味が丸くなり香りは落ちにくい　🔥 温め効果・香味残りが強い

＊おススメの使い方
《ジンジャーシロップ》香りが強く、炭酸割り・紅茶割り・ハイボール割り　など
《生姜炊き込みご飯》輪郭がはっきりとした大人な味わいに
《スープ・鍋》鶏白湯・薬膳など冷めても生姜感が残りカラダぽかぽか
《鶏・豚肉の下味用》少量でも臭み消し香りが肉に残る。生姜焼き、唐揚げなどにも

※７月中旬頃より新生姜（１１月中旬頃まで）
　１月中旬頃より熟成生姜（一定の温度管理で貯蔵された生姜)となります｡

品目：しょうが

品種：大生姜（島原百年生姜（黄色））

内容量：2ｋｇ/4ｋｇ/8ｋｇ

保存方法：常温(13～15℃)※湿気・乾燥注意｡

収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。

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赤たまねぎ特有の辛みもほどよく、しなやかで食べやすくさっぱりとした味わいが特徴です。
アリシン(血液サラサラ効果)・アントシアニン(ポリフェノール)など栄養も豊富です♪

＊生食向きの玉ねぎです。
＊白たまねぎ同様、炒めたりしても使えますが、火が加わると色素が抜けた様になり、
素材本来の味わい（うま味）は薄れます。
＊サラダ、マリネ、そうめんや冷やし中華にトッピングしてもさっぱりとおいしいです！

〈農家からのオススメなひと言〉
生スライスの場合は、水に長時間はさらさず、軽くさらす程度に。水を切った後、
水分をギュッと軽く絞って食べてみてください。うま味を感じ美味しいです！

※常温便にてお届け致します。
お届け後は湿気を避け風通しの良い冷暗所にて保管してください。

品　目： 赤玉ねぎ　S～Lサイズ

内容量： １箱  (２ｋｇ／１０玉程度)
　　　　 １箱  (４ｋｇ／２０玉程度）

保存方法：　常温　湿気がこもらない風通しの良い状態での保管をお勧め致します。

収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。

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そんなビーツの中でも、長崎県の雲仙ブランド※に認定された『雲仙ビーツ』は、
雲仙普賢岳を望み、橘湾へと続く美しい自然の中で育まれました。

風通しがよく温暖な気候と、豊かな土壌。
そこに緑肥や堆肥など、自然由来の有機物を活かした土づくり。
農薬をほとんど使わず、ひとつひとつ丁寧に育てられたビーツは、
土のちからと生産者のまごころが詰まった、体にも心にもやさしい野菜です。

※雲仙ブランドとは：雲仙市が認定する、地域の風土と調和した高品質な農産品の証です。

お届けするのは、土付きの赤いビーツです。
収穫後に葉を切り落としているため、実（玉）のみの状態でのお届けとなります。

夏場は鮮度を保つため冷蔵便で、それ以外の季節は通常便にてお届けいたします。
自然の風味をできるだけそのままに、丁寧にお包みしてお届けいたします。

品　目：　ビーツ

内容量：　１箱(２kg/ ６～１０玉程度)
　　　　　１箱(４kg/ １２～２０玉程度)

保存方法：　冷蔵

収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。

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「素材の濃い味わいがおいしい北串の冬じゃが」

長崎のじゃがいもの収穫量は､北海道に次ぐ全国第２位｡
北串は長崎の中でも有数のじゃがいもの名産地です｡

北串のじゃがいもは､じゃがいも本来の味わいをしっかりと
感じる事ができ　“素材自体の濃い味わいがおいしい！”と
評判！質･味ともに上々です♪

｢ニシユタカ｣に｢アイユタカ｣､｢サンジュウマル｣に｢アイマサリ｣
"硬め"から"柔らかめ"｡"しっとり系"から"ホクホク系"
外形や実の色味や食感も様々な､秋冬じゃがをお届けいたします！

家庭料理の定番野菜”じゃがいも”
煮る･焼く･揚げて･蒸してなどおかずからおやつまで､
いろんな使い方ができるから嬉しい♪
毎日のお料理にどんどんお使いください｡

※数品種より収穫状況に応じて選別､お詰め致します｡

※この商品は､１２月中旬頃より順次発送致します｡
(生育状況により､到着までお時間頂く場合がございます｡)

※収穫後～気候や状態に応じ低温貯蔵にて保管となります。

※玉のサイズは様々です。（M～２Ｌ程度）

品目:じゃがいも（アイユタカ/アイマサリ/ニシユタカ/サンジュウマル/ながさき黄金）

内容量:1箱 ＊５kg(２５玉程度) / １０kg(４５玉程度)

保存方法: 風通しの良い※暗所にて保管してください｡

収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。

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◇紅とうもろこし(大和ルージュ)
皮を剥くと、つやつや真紅(ルージュ)に輝く赤い果肉｡
貴重な新品種の赤いとうもろこし”大和ルージュ”は、真紅に輝く赤い粒が魅力的。
優しい甘みともっちりとした食味が特徴です。

“真紅色のヒミツはアントシアニン※”

一般的なスイートコーンにはないアントシアニンが豊富で成分面でもまだ新しく珍しい品種。
芯やヒゲまで赤い「大和ルージュ」は、茹でると色素や成分が溶け出すので、
皮ごとレンチンがオススメ。米に粒と芯も一緒に入れて炊くと御赤飯のような仕上がりに♪
その他､焼き・揚げ・蒸し・・等｡
粒を削ぎ溶け出した汁までまるごとポタージュやデザートなどにしても楽しめます。

◇白とうもろこし(おおもの　他)
つやつやキラキラと輝く色白肌(白い果肉)が美しい白とうもろこし｡
生でも食べれる程の果肉のやわらかさと優しい甘みが美味しいとうもろこしです｡
かじった時のあま〜い幸せな味わいをお楽しみください。

おめでたい！？紅白のコーンの食べ比べなども楽しいですね♪

☆朝採りしたコーンを予冷し、冷蔵便にてお届けします。

※6月中旬頃より、予約注文のお客様より順次発送となります。
※収穫状況などにより、到着日指定通りにお届けできない場合があります。
※この時季の短期間限定出荷となります。
※収穫状況(状態)により、注文受付終了となります。ご了承ください。

品目：紅と白のとうもろこし
品種：大和ルージュ/おおもの他
産地：長崎県雲仙市国見町
内容量：1箱(12本)　L〜2Lサイズ各6本
保存方法：冷蔵保存

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貴重な新品種の赤いとうもろこし”大和ルージュ”は、真紅に輝く赤い粒が魅力的。
優しい甘みともっちりとした食味が特徴です。

“真紅色のヒミツはアントシアニン”
※アントシアニン・・・ポリフェノールの一種。果実に多く含まれる健康に良いとされている成分です。

一般的なスイートコーンにはないアントシアニンが豊富に含まれ、成分面でもまだ新しく珍しい品種のコーンです。
果肉だけでなく、芯やヒゲまで赤い「大和ルージュ」は、茹でると色素や成分が溶け出すので、
皮ごとレンチンがオススメ。
米に粒と一緒に芯も入れて炊くと御赤飯のような仕上がりに♪
その他､焼き・揚げ・蒸し・・等｡
粒を削ぎ､溶け出した汁までまるごとポタージュやデザートなどにしても楽しめます。
赤い彩りをお楽しみください。

☆朝採りしたコーンを予冷し、冷蔵便にてお届けします。

※6月中旬頃より、予約注文のお客様より順次発送となります。
※収穫状況などにより、到着日指定通りにお届けできない場合があります。
※この時季の短期間限定出荷となります。
※収穫状況(状態)により、注文受付終了となります。ご了承ください。

品目：紅とうもろこし
品種：大和ルージュ
産地：長崎県雲仙市国見町
内容量：1箱(4kg以上)　10~12本程度
保存方法：冷蔵保存

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島原半島より全国の皆様へ初夏を感じるとうもろこしをお届け♪

皮を剥くと、そのつやつや美しい白肌(白い果肉)にうっとり・・・
新しい品種の白いとうもろこし”ホイップコーン”は、
光沢のある白くて柔らかな粒(果肉)と際立つ甘さが特徴です。

ホイップ＝ふんわりと甘い

生でも食べれる程のやさしい果肉のやわらかさと
かじった時のあま〜い幸せな味わいをお楽しみください。

初夏の太陽と島原半島の豊かな風土からなる自然の恩恵をうけて、
つやつや真っ白に輝く白とうもろこしを、ぜひお召し上がりください。

☆朝採りしたコーンを予冷し、冷蔵便にてお届けします。

※6月中旬頃より、予約注文のお客様より順次発送となります。
※収穫状況などにより、到着日指定通りにお届けできない場合があります。
※この時季の短期間限定出荷となります。
※収穫状況(状態)により、注文受付終了となります。ご了承ください。

品目：ホワイトコーン(白とうもろこし)
品種：ホイップコーン
産地：長崎県雲仙市国見町
内容量：１箱(５kg以上)　１３~１５本程度
保存方法：冷蔵保存

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春の心地よい天候のもと収穫された早生の玉ねぎは､
うま味がギュ～ッと詰まって最高においしい♪

特別栽培の早生～中生の新玉ねぎは､さっぱりとした口あたりとまいるどな辛味の中に優しい旨味も感じるバランス良い食味｡
岩塩を含む水で生育された塩玉ねぎは､しょっぱいどころか
素材の濃いうま味と加熱した時の甘味が驚きのおいしさ♪

赤玉ねぎは､食べやすくさっぱりとした味わいが人気！
アリシン(血液サラサラ効果)･アントシアニン(ポリフェノール)など栄養も豊富♪

〈農家からのオススメ〉

生スライスの場合は､玉ねぎをスライスした後､水に長くさらさず､サッと通す程度で大丈夫！軽く水分をギュッと絞って使うと､うま味が逃げず美味しいです！との事｡

厚切りにして鉄板焼｡まるごと煮込み｡さっと天ぷら･･･などなど､シンプルな味付けで素材のもつ濃いうま味や甘みを味わいください｡

※常温便にてお届け致します｡いったん天日干しした状態です｡
※たまねぎは､その時々の収穫タイミングにより
特別栽培たまねぎ､または､塩たまねぎをお詰めします｡
　(両品種とも早生～中生の品種です｡)

　お届け後は風通しの良い冷暗所にて保管してください｡

品　目：　早生～中生たまねぎ * 赤玉ねぎ

内容量： １箱(　５kg / 　早生玉４kg(２５玉程) ･ 赤玉１kg付(５玉程) )
　　　　 １箱(１０kg / 　早生玉８kg(４５玉程) ･ 赤玉２kg付(１０玉程) )

保存方法：　常温

収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。

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北串の新じゃがが今年も収穫の時季を迎えました｡

“素材の濃い味わいがおいしい”と評判♪”

今年も質､味ともに上々です！

雲仙岳の麓､橘湾まで拓けた段々畑の至る所で始まる収穫作業｡

テントをはったり､カラフルなコンテナが並んだり､一家総出で収穫作業したり･･･
この景色を見ると､どこかのお祭りの様なにぎやかさを感じます｡
｢ここの人はじゃが掘りになるとはりきるとよー！｣と生産者より｡

色味や食感も様々な春の新じゃがを､今回､特別栽培で丁寧に育てられた

新玉ねぎと詰め合わせてお届け致します｡

旨味もたっぷりな新玉ねぎは生え食べてびっくり！もちろん火を通しても

トロトロ絶品｡

常備菜として､ご家庭ではあらゆる料理に大活躍！な野菜です｡

島原半島が誇る美味しい春じゃがと新玉ねぎをどうぞご活用ください｡

※常温便にてお届け致します｡いったん天日干しした状態です｡お届け後は風通しの良い冷暗所にて保管｡お早めにお使いください｡

品　目：　じゃがいも/たまねぎ

内容量：　１箱(　５kg/ 各２.５kg)
　　　　　１箱(１０kg/ 各５kg)

保存方法：　常温

収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。

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名前の通りはじける甘さが特徴の甘々娘（かんかんむすめ）

なかなか流通せず直売所に行列ができるスイートコーンです。
朝獲れからすぐに出荷する為､鮮度良いままお届けします。

こだわりの栽培方法や収穫のタイミングを見極め、
糖度と水分が一番ノッた状態の時に収穫する。
そのため、鮮度もバツグンです!

“柔らかい実とかじった瞬間の弾ける果肉の甘味とジューシーさ"がおいしい♪
バランスのとれた味わいがとても好評です｡
時間が経ったり湯に通しても糖度変化が安定しているのも特徴｡

〈 農家よりコメント 〉
「ぜひ、ひと口生のままかじってみてください。
甘みとジューシーな果肉の柔らかさが自慢の一品です！」

初夏の太陽と島原半島の豊かな自然の風土からなる恩恵をうけて育った
キラキラ輝くツヤッツヤな極上スイートコーンをぜひ、今年もお召し上がりください。

品　目：　スイートコーン(甘々娘)
内容量：　１箱(４kg以上)　１１~１３本程度

※6月中旬頃より､予約注文のお客様より順次発送となります｡
※収穫状況などにより、到着日指定通りにお届けできない場合があります。
※この時季の短期間限定出荷となります｡
※収穫状況(状態)により､注文受け付け終了となります｡ご了承ください｡

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