皆さんに安心して野菜を利用していただくため､全ての商品に放射能と硝酸塩の検査を行っております｡
放射能のイメージから遠い九州生まれの野菜たちですが､皆さんの安全を最優先に万が一に備えています｡
硝酸塩とは､野菜が成長する過程で必要となる窒素成分を吸収していくと生成されるもので､人体に有害な物質とされています｡
基準値を超えているものは出荷しません｡

※農薬の使用について

トトノウは無農薬､有機栽培がいいとは言い切りません｡場合によって適度な農薬使用は､野菜にとって必要なものと考えています｡
無農薬で育った野菜たちは､外敵から身を守るため抵抗物質を出すことがあります｡
それが原因となって､食べた人にアレルギー症状を引き起こす可能性があります｡
かといって過度な農薬使用はいいものではありません｡ 必要に応じて最低限の農薬を使用する､
これがトトノウの農家です｡ 作った自らが毎日食べている､これこそが安心安全の証明です｡

島原半島は長崎県の雲仙普賢岳の裾野に広がる農業地帯。
｢しまばら野菜｣は、その豊かな緑と名水の恵みからなる上質な土で育ちました。
作った本人自らが食し、良い物が出来たと自信を持ってお届けします｡
また､新鮮なものを新鮮なまま皆様の食卓へお届けするため､ご注文を頂いてから収穫します。

トトノウの農家は､農のプロとして現状に満足するのではなく、先を見据えた農の在り方を 考えています。
毎日食べるものだからこそ､食の安心安全や美味しさは重要なこと｡
買って頂くお客様とのつながりを通し、野菜の品質向上のために努力しつづけます｡
そのために売り上げの一部を農業の振興､発展のために活用し、未来成長型農業を目指しています。
都に住む消費者の皆さんとの上質な関係を築いていきたいとの気持ちから日々成長していきます。