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春♪色とりどり新野菜

早くも3月も最終発送となりました。桜の花も見頃をむかえ、

春の晴天日に満開に咲く桜の並木道を通るだけで

なんだか清々しい気持ちになります。

今週は、カラフルな西洋野菜のビーツ。

定番の赤にかわいい渦巻柄、そして黄色の三色。

トップ画像に掲載のサラダでも、カラフルで鮮やかな色が映えますね(*´∀`*)

ビタミン・鉄・食物繊維・ミネラル・・・と”飲む輸血”と言われるだけあって栄養豊富!

女性にも特に嬉しいお野菜ですね♪

サラダに鉄板焼、ボルシチなど煮込み料理、ポタージュやスムージーなどなど

お料理により食感も変わる意外と何にでも使えるお野菜なんです。

 

そして、この時季といえば新たまねぎの収穫が盛んになる時季です。

今週は採れたての新早生玉ねぎをお送りします(^o^)/

実も柔らかくて生スライスで頂くとみずみずしくてふわっとした

うま味もありおいしいです♪

煮ても焼いても揚げても、トロッとした食感と甘みがたまらなくおいしい!

早生玉ねぎ、赤たまねぎ、塩たまねぎ・・・と次々登場予定です。

◇小玉の新たまは丸ごと天ぷらやレンチンスープで。

素材が良いとあまり調味料を使いすぎず、さっと料理できる食べ方の方が

その野菜がもつうま味、甘み、食感を感じる事が出来ておいしい

・・・と思います。 個人にもよるかもしれませんが・・・^^;

ぜひ、いろんな食べ方をお試しください。

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