彩々♪春いろBOX

春を感じる旬野菜も続々登場のこの頃｡

春野菜は､しなやかで軽い見た目と程よい甘みや香りを楽しめる

どこか初夏を感じるお野菜がたくさん(^^♪

今週は､収穫量が増え､作業も慌ただしくなってきた”春いんげん”が登場！

早朝からおいしげった葉とツルをかき分けながら一本一本手作業で収穫｡

一本一本サイズ品質を見極めての選別作業はなかなか根気がいります｡

｢同じ農家仲間でも､作業が大変かけん毎日しきらん｡作りきらんよ｡

(手がかかる｡大変だから毎日出来ない｡作れないよ｡)

って言われるよ｣と話す荒木さん｡

苗植えから収穫まで機械で一気に出来て収量が採れる｡

なおかつ値が良い｡

一般的にはそんな野菜作りが好まれますが､

｢その農家毎で適したやり方がある｣と話してくれました｡

丁寧に収穫選別されたお野菜に､今春もたくさん出会わせてもらっている

今日この頃｡

しまばら野菜も､春人参に春じゃが､スイートコーン､長なす･･･と､

初夏～夏を感じるラインナップに衣替え中です♪