【貯蔵】熟成 黄金生姜 [2kg/4kg/8kg]
¥3,672 – ¥10,260価格帯: ¥3,672 – ¥10,260 (税込)
黄金色に輝くきいろ生姜。
まだ流通量が少ない希少なきいろ生姜(黄生姜)は、
見た目・香り・*辛味・*成分バランスが白生姜と明確に違い、
**「香りと色で魅せる生姜」**として使い分け価値が高いのが特徴です。
生姜作り120年の腕と目利き、生姜への愛情をもって伝統の味を守る生産者が
自信を持ってお届けします。
一般的な白生姜よりも、香りが強く辛味にキレがある「黄色生姜」。
切った瞬間に立ち上がるスパイシーな香りと、映える黄金色の実の鮮やかさ、
料理に使ったあとも残る“生姜感”が特徴です。
加熱後も香りが飛びにくく冷めても生姜の風味が残るので、
・生姜焼き ・唐揚げの下味 ・スープや鍋 ・ジンジャーシロップ
など、いつもの料理を一段引き上げてくれます。
*成分的な特徴
・ジンゲロール:辛味・血行促進
・ショウガオール:加熱で増える、深い辛味と持続性
👉 加熱後、辛味が丸くなり香りは落ちにくい 🔥 温め効果・香味残りが強い
*おススメの使い方
《ジンジャーシロップ》香りが強く、炭酸割り・紅茶割り・ハイボール割り など
《生姜炊き込みご飯》輪郭がはっきりとした大人な味わいに
《スープ・鍋》鶏白湯・薬膳など冷めても生姜感が残りカラダぽかぽか
《鶏・豚肉の下味用》少量でも臭み消し香りが肉に残る。生姜焼き、唐揚げなどにも
※7月中旬頃より新生姜(11月中旬頃まで)
1月中旬頃より熟成生姜(一定の温度管理で貯蔵された生姜)となります。
品目:しょうが
品種:大生姜(島原百年生姜(黄色))
内容量:2kg/4kg/8kg
保存方法:常温(13~15℃)※湿気・乾燥注意。
収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。
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がまだす生しいたけ [24枚]
¥1,944 (税込)がまだす椎茸生産組合
雲仙普賢岳から吹き下ろしてくる風、その麓に位置しています。
「がまだす」とは、島原弁で”がんばる”という意味。
平成3年に大噴火が起こった雲仙普賢岳。
当時この地域は火山灰で埋め尽くされ、大きな被害を受けました。
産業が壊滅状態であった中に、この土地で「がまたす」ために作られました。こだわりは
「最初は目に見えないしいたけの始まりから終わりまで」
人の目を行き届かせて細部までこだわりぬいた椎茸は、絶品な食べごたえです。
菌床栽培。九州産のホダに米ぬかやふすまを配合して、
なるべく国産の原料を使う取り組みが美味しさの土台を作っています。体の抵抗力を高めて生活習慣病の予防にも♪
品名:しいたけ
内容量:1箱(24枚)
保存方法:冷蔵収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。
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川田農園の桃
¥2,592元の価格は ¥2,592 でした。¥1,944現在の価格は ¥1,944 です。 (税込)島原半島で桃といえば川田農園、今年も収穫は始まりました!
南島原市深江町で育てられた桃は、九州のみならず全国にファンが多くいます。
今年は特に甘さが乗っている桃、
是非お試しください♪
品目 : 桃 [収穫タイミングに合わせての品種]
内容量 : 1箱(5個) 1箱1kg程
この商品は、12月中旬より順次発送いたします。
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【12月上旬より順次出荷】紅白いちご「赤いちご “恋みのり”/白いちご “雲仙の花ぼうろ”」
¥7,776元の価格は ¥7,776 でした。¥7,344現在の価格は ¥7,344 です。 (税込)長崎いちごの一大産地、雲仙市国見町。
小田さんと山中さんのいちごハウスでは
恋みのり(赤)
雲仙のはなぼうろ(白)
が、今年も収穫の時季を迎えました。
【赤】濃い甘さが際立つ果汁たっぷりジューシーな”恋みのり”
【白】真っ白なフォルムに真っ赤な種?!
想像以上の気品ある甘さと香りの”雲仙の花ぼうろ”それぞれが彩り豊かないちごのハーモニーをお楽しみください。
産地が誇る赤いちご。白色いちごは少量貴重生産!
代々からのいちご作りへの想いを引き継ぐ若手農家の小田さんと、
いちご作り長年の目利きとさらなる探究心の山中さん。
ふたりのいちごのプロが厳選したいちごをお届けします。
ぜひ、旬のいちごを味わいください♪☆クリスマスや年末年始、御贈答としてのご利用も多数頂いております。
※ギフトにも対応いたします。ご注文の際、備考欄に詳細を記入ください。
※この商品は、希少な商品のため、収穫のタイミング(生育による)により、
白いちごに関しては、桃色いちご、もしくは白と桃、両品種混合での
お届けとなります。
※生育状況(品質)により、恋みのりに関しては、赤いちご”ゆめのか”に
変更となる場合がございます。(パック数、量は変わりありません。)
※販売受付期間であっても悪天候や生育状態などの理由から発送延期、
または、ご注文をキャンセルさせて頂く場合がございます。ご了承ください。
※収穫状況により、通常の野菜セットとは別日の発送となる場合がございます。
品目 : いちご [恋みのり(赤)/雲仙の花ぼうろ(白)]
構成 : 恋みのり 2パック /雲仙の花ぼうろ 2パック
内容量 : 1箱(4パック) 1パック200g程
この商品は、12月上旬頃より順次発送いたします。
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特別栽培 早生小玉みかん
¥2,808 – ¥3,672価格帯: ¥2,808 – ¥3,672 (税込)雲仙普賢岳の裾野に広がる廣瀨果樹園の
限りなく自然に近い栽培方法で育った早生みかん。
廣瀨さんオススメの小玉みかんをお届けします!あえてのこのサイズの小物みかん(収穫の時季やタイミングで中玉)
は、旨みがぎゅっと凝縮され、甘みと酸味のバランスの良さ、
香りの豊かな早生のフレッシュ感が味わえます♪お客様へ、収穫時の鮮度の良い状態のままお届け出来るよう、
ひと玉ずつ、手作業でそっと選別し、転がさないよう大切に収穫します。
そのみかんに関わる丁寧さが美味しさの源なんですね♪早生の酸味と爽やかさ。甘さと旨み。香りが絶妙な小玉みかんを
ぜひ♪味わいください!※自然栽培の為、皮の表面に多少キズが入っている場合がございます。
※毎年の天候など生育状況に伴う収穫のタイミングで小玉~中玉と
若干玉の大きさにバラつきがございます。※極早生~早生~と、生育(段階)時季により外皮は青から黄になります。
品目 : 早生みかん(日南の姫/ゆら早生/たぐち 他) ※収穫時季により品種が変わります。
内容量 : 1箱( 3kg / 5kg )
収穫日・発送日・お届け予定日など、下記【説明】欄の追加情報でご確認ください。













![がまだす生しいたけ [24枚]](https://totonou-shimabara.com/wp-content/uploads/2018/10/2016-10-25-16-43-26-300x300.jpg)







口福たまご ~松本ポートリー~
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