春♪色とりどり新野菜

早くも3月も最終発送となりました｡桜の花も見頃をむかえ､

春の晴天日に満開に咲く桜の並木道を通るだけで

なんだか清々しい気持ちになります｡

今週は､カラフルな西洋野菜のビーツ｡

定番の赤にかわいい渦巻柄､そして黄色の三色｡

トップ画像に掲載のサラダでも､カラフルで鮮やかな色が映えますね(*´∀｀*)

ビタミン･鉄･食物繊維･ミネラル･･･と”飲む輸血”と言われるだけあって栄養豊富!

女性にも特に嬉しいお野菜ですね♪

サラダに鉄板焼､ボルシチなど煮込み料理､ポタージュやスムージーなどなど

お料理により食感も変わる意外と何にでも使えるお野菜なんです｡

そして､この時季といえば新たまねぎの収穫が盛んになる時季です｡

今週は採れたての新早生玉ねぎをお送りします(^o^)／

実も柔らかくて生スライスで頂くとみずみずしくてふわっとした

うま味もありおいしいです♪

煮ても焼いても揚げても､トロッとした食感と甘みがたまらなくおいしい!

早生玉ねぎ､赤たまねぎ､塩たまねぎ･･･と次々登場予定です｡

◇小玉の新たまは丸ごと天ぷらやレンチンスープで｡

素材が良いとあまり調味料を使いすぎず､さっと料理できる食べ方の方が

その野菜がもつうま味､甘み､食感を感じる事が出来ておいしい

･･･と思います｡　個人にもよるかもしれませんが･･･^^;

ぜひ､いろんな食べ方をお試しください｡