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採れたて!新じゃがいもの収穫開始☆

採れたて!新じゃがいもの収穫開始☆

田植えの準備に春野菜の収穫追い込み、夏野菜の定植・・と、

作る作物はそれぞれの地域や農家ごとで違いますが、この時季は暑さも加わり農家もバタバタです。

そんな中、島原半島じゃがいもの名産地♪小浜町北串より、

令和初☆春の新じゃが収穫されました~!!

“じゃがいも”といえど、数多くの種類がある中、この北串のじゃがいもは、

味が濃く素材を楽しむ事が出来ます♪

ホクホク系にねっとり系、シャキッと系にさっぱり系・・種類ごとに異なる味わいや

食感を様々なお料理でお楽しみください\(^o^)/

これから順に様々な種類が収穫予定です♪

新じゃが・・採れてすぐは水分量が多く、徐々に落ち着いて旨味が濃くなっていく・・

農家マメ知識も伺いました!

採れたてのアイユタカ(黄色味が強い)とニシユタカ(若干白色の柔らかい食感)

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